Vanilla Beans 1本 - Grade A (Geourmet) | Ampiana+

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Vanilla Beans 1本 - Grade A (Geourmet)

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マダガスカル産バニラビーンズ
(最高級グレード A)

Ampiana+では、マダガスカルの名産品のひとつであるバニラビーンズの取り扱いを始めました。世界一の品質と言われるラフィアだけでなく、マダガスカルにある他の世界一も届けられたらと考えています。

本数: 1本
Size: 16cm 以上
重さ: 約5〜6g
※大体、バニラビーンズ 1 本で、一般的なカスタードプリンを 10~15 個ほど作ること出来ます(レシピによって異なる)
※50g以上の数量をご希望の方はContactよりお問い合わせください。

マダガスカルの周辺諸国も含めた地域で収穫されたものをブルボン産バニラビーンズと言い、世界一の品質として、 実は世界シェア 8 割を占めています。

農薬や化学肥料を一切使わずに自然の力でバニラを栽培し、最後まで手間暇かけて成熟させたバニラビーンズは、香気成分をアルコールで抽出したものや人工香料を含んでいることが多いバニラエッセンスやオイルに比べて、バニラ特有の風味や香りの深さが違います。

また、日本へはできるだけ少ない数量で何度かに分けて輸送しています。そのため、日本での保存期間が短く、水分を多く含んだ新鮮なバニラビーンズをお届けしています。


バニラビーンズの状態に対するグレード
Grade A:16cm 以上
Grade B:12-15cm
Grade C:12-15cm 割れ 2-5cm
Grade D:12cm 割れ 5.5cm 以上 水分 20% 以下
Grade E:12cm 以下
Ampiana+では、Grade Aのみを取り扱っています。


※保存方法(未開封): 直射日光・高温多湿 を避け冷暗所に保存して下さい。
※表面に白くバニリン(天然香料)の結晶 が出る事があります。開封後は密封して 冷蔵庫に保存して下さい。


当商品をご購入されると 100円 が、マダガスカルのろう学校「Semato Toamasina」と
非営利社会保障団体「HANDI-CRAFT MADA」に寄付されます。

ご購入前に「ABOUT US」をご覧ください。

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